Resep Bikin Pempek Untuk Berbuka, Pasti Rasanya Nampol

Meski termasuk makanan khas Palembang, pempek atau empek-empek sangat populer di seluruh kota di Indonesia. Tak mengherankan karena pempek memiliki cita rasa yang khas. Makanan yang satu ini dibuat dari daging ikan yang digiling lembut. Daging ikan ini lalu dipadukan dengan tepung kanji dan beberapa bahan lain seperti penyedap rasa, telur, bawang putih halus, dan garam. Dengan bahan yang mudah didapatkan, anda pun tak perlu ragu mencoba resep bikin pempek untuk berbuka, pasti rasanya nampol.

Resep Bikin Pempek Untuk Berbuka, Pasti Rasanya Nampol

Pempek memang termasuk salah satu makanan yang sangat cocok disajikan sebagai menu buka puasa. Siapapun pasti tak akan menolak jika diminta untuk mencicipi pempek, tak terkecuali dengan keluarga anda pastinya. Cara membuatnya pun tak begitu rumit. Bahkan anda para pemula bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda pun bisa berkreasi dengan membuat pempek tanpa ikan ataupun pempek dengan isian lainnya. Bahkan anda bisa membuat pempek yang menggunakan ebi. Meski memiliki bahan utama yang berbeda, ciri khas pempek tak akan hilang, justru lebih bervariasi. Pempek ini dijamin bisa membuat suasana buka puasa terasa lebih hidup.

Resep Bikin Pempek Untuk Berbuka

Untuk anda yang ingin membuat pempek sebagai sajian buka puasa, anda simak saja resep bikin pempek untuk berbuka, pasti rasanya nampol berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 120 gr tepung terigu
  • 2 sdt garam
  • 250 ml air
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 200 gr tepung tapioka
  • 1/2 sdt gula putih
  • 2 butir telur

Kuah cuko:

  • 500 ml air
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 1 sdm ebi
  • 3 butir asam jawa
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Didihkan air. Masukkan bumbu, seperti gula, garam, dan bawang putih. Masak sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk rata sampai jadi bubur.
  2. Masukkan tepung tapioka sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan telur. Aduk rata. Bentuk adonan sesuai keinginan.
  4. Rebus air sampai mendidih. Tambahkan garam dan minyak supaya pempek tidak lengket. Masukkan adonan. Biarkan sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
  5. Buatlah cuko. Haluskan ebi, bawang putih, dan cabai.
  6. Rebus air, masukkan gula, bumbu halus, dan garam sampai larut. Matikan api.

Resep Pempek Dos

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung sagu
  • 200 gram udang kering
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng secukupnya
  • air hangat

Cara membuat:

  1. Tuang air mendidih pada tepung sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk. Tambahkan garam halus secukupnya. Remas-remas sampai licin. Ambil adonan sedikit, bulatkan.
  2. Rendam udang kering, lalu tumbuk halus. lsilah bulatan tadi dengan udang kering, bulatkan lagi, dan goreng.
  3. Goreng dengan api sedang supaya pempel tidak meletus.
  4. Angkat dan sajikan dengan saus cuka khas dari gula merah.

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *